LES BEIGNETS

Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 4 min

Pour 6 personnes


Pate a beignet
Liste des ingrédients

125 grammes de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 paquet de levure

Mettez la farine dans un plat

Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Etendre la pâte sur une surface plane

Découpez avec un moule ou avec un verre.
Faire frire les morceaux dans l'huile bien chaude. Lorsqu'elles sont dorées d'un coté, les retourner de l'autre coté. La cuisson d'un beignet prend 2 mn environ