Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #recette catégorie

Publié le par Mmered Redsensei
Publié dans : #RECETTE

Voici la recette de la pâte à chouquette, pour environ 40 délicieuses chouquettes

Temps de préparation 20 min - Temps de cuisson 15 min

Environ 40 chouquettes
Liste des ingrédients

150g de farine
100g de beurre
1/4 de litre d'eau (250 ml).
1 cuillère à soupe rase de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
sucre perlé
3 oeufs

Faire chauffer dans une casserole jusqu'a ébullition l'eau et le beurre. Retirer la casserole du feu et ajouter la farine avec sel et levure.
Couper le beurre en petit morceaux.

Hors du feu, avec une spatule en bois remuer énergiquement afin d'obtenir une masse épaisse.

Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut
se faire au batteur électrique).
La pâte doit être légèrement élastique.

LES CHOUQUETTES

Voir les commentaires

Publié le par Mmered Redsensei
Publié dans : #RECETTE

Temps de préparation 30 min - Temps de cuisson 4 min

Pour 6 personnes


Pate a beignet
Liste des ingrédients

125 grammes de farine
1 oeuf
1 verre de lait
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 paquet de levure

Mettez la farine dans un plat

Ajoutez l'oeuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Etendre la pâte sur une surface plane

Découpez avec un moule ou avec un verre.
Faire frire les morceaux dans l'huile bien chaude. Lorsqu'elles sont dorées d'un coté, le
s retourner de l'autre coté. La cuisson d'un beignet prend 2 mn environ

LES BEIGNETS

Voir les commentaires

Publié le par Mmered Redsensei
Publié dans : #RECETTE

Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 4 min

Pour 4 personnes (environ 12 gaufres)
Liste des ingrédients

250g de farine
80 grammes de beurre
50 grammes de sucre en poudre
5 deci-litre de lait
3 oeufs
1 pincée de sel

Tout d'abord faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Dans un saladier battre les oeufs entiers, puis y ajouter en alternance le lait et la farine.
Ensuite ajouter l
a levure, le sucre, le sel et le beurre refroidi.

Les gauffres

Voir les commentaires

Publié le par Mmered Redsensei
Publié dans : #RECETTE

Les ingrédients (quantités pour 6 personnes)

Farine de blé : 750 g
Lait 1/2 écrémé : 30 cl
Levure de boulanger : 70 g
Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sel fin : 15 g
Sucre à la vanille : 5 g

Beurre doux : 400 g
Jaune(s) d'oeuf(s) : 2 pièce(s)
Sucre perlé ou en grain : 500 g

Description de la recette

Réaliser une pâte avec tous les ingrédients, à l'exception du beurre et du sucre perlé. Laisser ensuite reposer la pâte pendant 30 min après l'avoir recouverte d'un linge.
Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant le tout, et terminer par le sucre perlé. Diviser ensuite la pâte en pâtons de 100 g pièce.

Préchauffer le fer pendant 15 min, puis cuire les gaufres durant 3 min environ.

Les gaufres de Liège

Voir les commentaires

Articles récents

Hébergé par Overblog